화정 브라운 치즈크로플 맛집.윌 커피 로스터스 will coffee roasters

 

고양시 화정역 근처에 브라운 치즈 croffle과 핸드드립 카페로 소문난 윌 커피 로스터스(will coffee roasters)는 근처 스타벅스와 같은 대형 체인점 카페를 제외하고는 꽤 전문적이고 매장이 넓어 쾌적한 환경의 카페예요.

 

 

 

 

 

1. 디저트 맛에 홀려 자주 가는 곳

커피는 제가 원했던 고소한 맛 아이스 아메리카노. 라테. 레몬 에이드를 마셨어요. 스페셜티 커피를 장점으로 내세운 만큼 커피맛 좋고요. 요즘 인스타에서 핫하다는 그 컵이 등장해 반가웠지요. 작은 얼음을 사용해서인지 더 시원해 보이는 비주얼이 맘에 들더라도요. 이곳은 특히나 무화과 쿠키가 정말 맛있는데 먹으려니 갑자기 카페 직원분이 달려오셔서 데워주신다고 하더라고요, 이미 반이나 먹었는데. 역시나 따뜻하게 데워진 무화과는 너무너무 맛있어서 놀랬어요. 거기다 croffle위에 메이플 시럽 살짝 뿌려주고 아이스크림 얹어 브라운 치즈를 얹어주는 디저트도 같이 한번 먹어 보세요. 강력 추천해드립니다.

 

무화과 쿠키

브라운 치즈 크로플

 

 

 

 

2. 차분함의 정석 분위기 깡패 내부 인테리어

윌 커피 로스터스엔 감성이 있어요. 뉴트럴 컬러로 모든 매장의 컬러를 맞춰서인지 입구에서부터 톤 다운된 느낌에 자동 차분해지는 기분이 들더라고요. 하루 종일 앉아 조곤조곤 얘기 나누거나 책을 읽어도 좋을듯한 그런 분위기가 마음에 들더라고요. 만약 내가 카페를 오픈한다면 이런 분위기였으면 좋겠다 하는 생각에 저장해둔 인테리어입니다. 그래서인지 고양시 행신점을 기점으로 여러 개의 매장이 있는데 화정점이 5호점이라고 하더라고요.

 

분위기 좋은 4인 테이블

매장 내부 분위기

 

 

 

 

 

3. 윌 커피 로스터스의 차별화된 운영 방식

윌 커피 로스터스(will coffee roasters)에는 입구에 컵과 원두 드립백과 같은 소품들이 깨알같이 전시 판매되고 있어요. 커피를 주문할 경우 4가지의 원두 샘플이 준비되어 있어 선호하는 맛을 고를 수 있어 좋았어요. 저는 무조건 산미보다는 고소한 맛을 선호해 그걸로 주문했습니다. 이곳은 살짝 느끼셨겠지만 국가대표 선발전 심사위원과 선수들로 구성되어 있고 생두 수입과 제조 교육 로스팅 판매까지 커피의 전반적인 모든 과정을 직접 자체적으로 진행하는 커피회사라고 해요. 커피에 관심 있는 분이라면 방문하셔서 많은 공감대를 형성할 수 있을 거 같아요. 

 

입구부터 엣지있게

 

 

 

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윌 커피 로스터스는 경기도 고양시 덕양구 화중로 98 광성빌딩 1층. 화정역 3번 출구에서 200m가량의 위치해있으며 시이브 존에서 덕양구청 방향으로 길 건너 바로 큰 길가에 있어요. 오전 8시(토. 일 9시 오픈)에 오픈해서 11시까지 영업을 하고 휴무일이 없어요.