728x90 반응형 SMALL 보이차당뇨병#다이어트에좋은차#당뇨병치료차#당뇨병예방차#다이어트차#보이차주의점#다이어트보이차#보이차끓이는방법#보이차재료1 당뇨병 예방과 당뇨병 치료에 좋은 보이차 보이차는 중국의 차마고도에 속한 지역 윈난성에서 유래되었는데 이곳은 본래부터 질 좋은 차가 생산되고 거래되었던 곳입니다. 윈난성의 북쪽과 티베트에 거주하던 유목민들의 고기위주 식생활 때문에 비타민과 무기질 등이 결핍된 것을 차로 보안했다고 합니다. 1. 보이차는 어떤 차일까? 보이차의 가장 큰 특징은 마치 메주를 띄우는 것과 같이 호모균을 이용한 후발효를 거친 차라는 것입니다. 원래는 따로 발효하지 않은 찻잎을 뭉쳐놓은 형태였으나 이를 종이 등에 싸거나 나무통에 넣어 매달아서 오래 보관하다 보니 찻잎의 성분이 서서히 산화되면서 후발효가 일어나게 된 것입니다. 그래서 잘 숙성된 보이차의 첫물은 검붉은 색을 띠게 됩니다. 이차는 녹차의 제조법과 비슷하게 햇빛에 말려서 효소의 작용을 억제하는 과정을 겪기 때문.. 2022. 12. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형